Crema de tofu con verduras asadas buñuelos de garbanzoIngredientes: 40 gr de pimiento rojo italiana cortado en tiras 90 gr de zanahoria 160 gr de zucchini o calabacín rallado 40 gr de...
Pizza de verduras frescas con base de hojaldreIngredientes: 1 plancha de hojaldre pinchada con tenedor por toda la superficie 5 o 6 champiñones laminados 1 tomate grande cortado en...
Pimientos asados con relleno vegano, salsa cremosa y papas panaderasPara celebrar éstas fiestas tan especiales (y cualquier ocasión que queramos), proponemos un plato sin carne, muy nutritivo y lleno de...
Hamburguesas de judías mungo y verdurasLas judías mungo son de los alimentos que mayor cantidad de proteína vegetal tienen. Son unas legumbres muy digestivas y ligeras, y no...
Panna Cotta sin gelatina de origen animal y con salsa de frutos rojosIngredientes: 500 ml de leche entera (yo la uso siempre orgánica) 200 gr nata líquida 1 sobre de azúcar vainillado o un poco de extracto...
Crema de calabaza y kale (col rizada)Ingredientes: 700 gr de calabaza (yo uso la Hokkaido en éste caso) 250 gr de papas 100 gr de manzana 25 gr de kale o col rizada 100-130...
Bizcocho de café de cereales (vegano y sin cafeína)Ingredientes: 260 gr de harina de espelta orgánica/biológica (aquí uso la tipo 630 ) 100 gr de azúcar integral 55 ml de aceite se...