Bollitos de espelta rápidos y muy fáciles

Ingredientes

300 gramos de harina de espelta

175 ml de agua tibia

1 cucharadita de sal

1 cucharada sopera de aceite de oliva o de semillas

1 sobre de polvos de hornear (tipo Royal)

Modo de preparación

* Mezclar todos los ingredientes líquidos junto con la sal y los polvos de hornear. Integrar todo muy bien.

*Añadir la mezcla a un bol donde tendremos los 300 gr. de harina preparados.

*Mezclar bien todo para unir todos los ingredientes y amasar bien con las manos hasta que nos quede una masa suave y elástica.

*Llegado ese punto formamos una bola con la masa y la dejamos reposar 10 minutos.

*Pasado ese tiempo hacemos bollitos dividiendo la masa en porciones o dejamos la bola entera.

*En un molde con tapa (tipo Pyrex o en una sartén de (por ejemplo) hierro con tapa resisitente al calor) colocamos la masa y lo llevamos a el horno (no precalentado) a 220º durante 20-25 minutos.

*Pasado el tiempo de cocción comprobamos con un cuchillo o una aguja de cocina que esté todo bien cocido. Si lo está, destapamos el molde y lo dejamos 5 minutos más en el horno para que se doren por arriba.

*Retirar del horno y a disfrutar de tu pan casero!