Puré de papas

Ingredientes

800 gr de papas

25 gr de mantequilla (opcional si se quiere hacer vegana la receta o se tiene intolerancia a la lactosa)

un chorrito de licuado vegetal (soja,arroz,avena...) Yo usé el de soja

sal y pimienta al gusto

1 cucharadita de comino (opcional. Yo uso el asiático)

un poco de orégano (opcional)

2 cucharadas de aceite de oliva

Modo de preparación:

* Lavar y pelar las papas. Ponemos una olla con agua sin sal al fuego y cuando comience a hervir le añadimos las papas. En aproximadamente 15 minutos están hecha, pero igualmente hay que comprobar que estén tiernas pinchandolas con un tenedor o un cuchillo hasta que estén en su punto y no queden crudas. Las colamos y las llevamos a un bol grande.

*Con un tenedor o un aplastador de papas las vamos escachando bien. Le vamos añadiendo la mantequilla (si se quiere), sal y pimieta al gusto, el comino (opcional), el aceite de oliva, el orégano y el chorrito de licuado vegatal y seguimos mezclando hasta que nos quede una textuta cremosa y a nuestro gusto.

*Con ésto tenemos ya nuestro puré hecho en casa y por nosotros, a mi estilo. Muy fácil y rápido. Espero que les guste, En mi siguiente receta incorporaremos el puré de papas en otros ingredientes principales y verán qué pinta tiene todo!

Buen provecho!!